Pasta

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Vere prelibatezze gastronomiche scolpite da antichi sapori. L'innovazione tecnologica apportata dal titolare Rossi,che in pochi anni "rivoluziona" l'intero mercato del MACCHERONCINO di CAMPOFILONE,riguarda sopratutto il processo produttivo,ma è lo stesso impianto che viene modellato in base alle tecniche di lavorazione artigianale di un tempo riproducendo un prodotto dotato della stessa genuinità e caratteristiche. Ricetta

lunghi 50 cm Si torna alle origini! Conditeli con burro e formaggio oppure con olio e acciughe (o sardine) e uno spicchio d'aglio.

Ingredienti: semola di grano duro.

Pasta di semola di grano duro.


Un consiglio: assaggiare le trofiette condendole con il pesto, secondo la migliore tradizione ligure.
Ingredienti: Semola di grano duro.