Mieli

La Resurrezion è u prodotto naturale, balsamico ottenuto a partire da fine miele italiano, propoli in polvere ed olii essenziali di menta, eucalipto, pino verde, ginepro, timo e arancio.

Prodotto nel mese di Maggio, miele liquido finemente delicato molto ricercato;
di colore giallo paglierino chiaro, quando "puro", quasi cristallino, con odori e sapori tenui di confetto e vaniglia.

La ricerca di ottenere quanti più mieli monoflora Madre Natura ci offra - compatibilmente al perseguire un'apicoltura razionale e nomade - da sempre... More

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Primo obiettivo: l'inarrivabile Qualità che le singole fioriture hanno il potere di esprimere. L'allevamento delle api diviene così itinerante per ottenere... More

Senza dubbio il miele più ricercato, finemente delicato e di colore giallo paglierino chiaro, quasi cristallino, con odori e sapori tenui di confetto e vaniglia. Grazie all'alto contenuto in fruttosio è il miele dolcificante per eccellenza, se aggiunto alle bevande non ne cambia il sapore, anzi ne esalta le fragranze e gli aromi. Straordinario abbinato ai formaggi erborinati piccanti, come il gorgonzola. Ottimo anche su pecorino stagionato come quello di fossa. Peso netto 250 gr.

Miele che gratifica sempre. Di colore giallo paglierino e beige chiaro quando cristallizzato. Il profumo ricorda chiaramente il fiore di arancio, con il tempo assume un tono delicatamente fruttato. Sciogliendone due cucchiai in una brocca d'acqua, aggiungendo il succo di mezzo limone ed una foglia di menta si ottiene un' eccellente bibita da bere fresca. Peso netto 250 gr.

E' un miele raro, difficilissimo da produrre essendo quella del corbezzolo una fioritura tardo autunnale. Di colore nocciola con tonalità grigio-verdi se cristallizzato. di odore pungente di bruciato e caffè. Il sapore amaro ed astringente decisamente erbaceo. Si esalta quando servito caldo sui formaggi pecorini stagionati. Peso netto 250 gr.

Di grande personalità, il colore è ambra o nocciola chiaro, odore quasi animale, di liquirizia e talvolta di affumicato. In bocca è salato, persistente, balsamico, con un ricordo di latte condensato e mou. è uno dei mieli da prima colazione ed è soprattutto piacevole sciolto nello yogurt naturale. Peso netto 250gr.

Miele dalle grandi e incomprese qualità, inconfondibile colore giallo intenso e caldo, rammenta il tuorlo d'uovo, al naso è delicato di polline e fieno bagnato, al palato rammenta la confettura di pomodori verdi e l'albicocca natura. è il meno dolce dei miele, quando è cristallizzato è frescop al palato e per questo molto usato ed apprezzato da coloro che abitualmente non consumano miele. Peso netto 250 gr.