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Erbaluna

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http://www.erbaluna.it

L'azienda agricola Erbaluna è nata verso la fine del 1800 con l'attivitàdi Oberto Sisto, bisnonno degli attuali conduttori ed il lavoro si è tramandato di padre in figlio fino ad oggi. Alla metà degli anni '80 Severino ed Andrea hanno deciso di dare una nuova impronta all'azienda, e grazie all'aiuto di papà Sisto, anello di congiunzione fra il metodo tradizionale e le tecniche moderne, hanno scelto di lavorare con metodo biologico, cercando di recuperare quel contatto con la terra che negli ultimi decenni sembrava andato perso.

Barolo Chinato
21,00
Erbaluna
Vitigno: Barolo Chinato è un vino speciale prodotto con Barolo a denominazione d'origine controllata e garantita, aromatizzato con corteccia di china calissaia, radice di rabarbaro e di genziana .
Sapore: dolce, pieno, vellutato, con retrogusto gradevolmente amarognolo
Abbinamenti gastronomici: come alternativa alla grappa a fine pasto, come "liquido ideale" per reggere e completare il gusto persistente anche dei cioccolati più ricchi di cacao.

 


Barolo Vigna Rocche DOCG 1998

Codice prodotto: 110020

29,00
Erbaluna / BIO / Piemonte
Vitigno: Nebbiolo 100% a coltivazione Biologica
Gusto: Pieno asciutto armonico vellutato molto persistente
Abbinamenti gastronomici: Selvaggina Brasato, Arrosto, formaggi a pasta dura

Barolo Vigna Rocche DOCG 1999

Codice prodotto: 110024

29,00
Erbaluna / BIO / Piemonte
Vitigno :Nebbiolo 100% a coltivazione Biologica
Gusto: Pieno asciutto armonico vellutato molto persistente
Abbinamenti gastronomici: Selvaggina Brasato, Arrosto , formaggi a pasta dura


Barolo Vigna Rocche DOCG 2000

Codice prodotto: 110028

29,00
Erbaluna / BIO / Piemonte
Vitigno: Nebbiolo 100% a coltivazione Biologica
Colore: Rosso rubino con riflessi aranciati
Profumo: Etereo Ampio Intenso sentore di rosa, Viola Tartufo Tabacco con l’invecchiamento.

Nebbiolo Langhe DOC 2003

Codice prodotto: 110030

11,00
Erbaluna / BIO / Piemonte
Vitigno: Nebbiolo 100% a coltivazione Biologica
Gusto: Asciutto, armonico, persistente giustamente tannico
Abbinamenti gastronomici:
Risotti, minestrone fonduta salumi cotti, carni bianche o ai ferri, formaggio


Barbera D'Alba "La Rosina"

Codice prodotto: 110034

11,00
Erbaluna / BIO / Piemonte
Vitigno: Barbera 100% a coltivazione Biologica
Gusto : Asciutto, fresco di discreta acidità e buon corpo
Abbinamenti  gastronomici:
Salumi cotti, bollito misto, selvaggina, formaggi piccanti


Barbera D'Alba La Bettola DOCG 2005

Codice prodotto: 110036

9,00
Erbaluna / BIO / Piemonte
Vitigno: Barbera 100% a coltivazione Biologica
Gusto : Asciutto, fresco di discreta acidità e buon corpo
Abbinamenti  gastronomici:
Salumi cotti, bollito misto, selvaggina, formaggi piccanti


Dolcetto D'Alba DOC Le Liste 2004

Codice prodotto: 110038

11,00
Erbaluna / BIO / Piemonte
Vitigno: Dolcetto 100% a coltivazione Biologica
Gusto : Asciutto, persistente con retrogusto tipicamente amarognolo
Abbinamenti Gastronomici:
Tutto pasto, volatili, polli ,coniglio, verdure ,formaggi Giovani


Erbaluna Rosso 2004

Codice prodotto: 110040

8,00
Erbaluna / BIO / Piemonte
Dal '99 viene prodotto questo rosso giovane e piacevole ottenuto dai nuovi vigneti di Nebbiolo, impianti che in pochi anni daranno vita ad un pregiato Barolo.
Piacevole, fruttato viene fatto maturare per 6-8 mesi in grandi botti di rovere per ammorbidire le spigolosità tipiche del Nebbiolo.
Imbottigliato all'inizio dell'autunno, può essere conservato per 4-6 anni prima del consumo ed è adatto a salumi, minestroni e secondi piatti a base di pollo e carni bianche.